【記者張淑慧、蔡宗武/屏東報導】
「2019屏東粄條文化節」將於11月9日在內埔鄉農會前三角公園及11月16日在台糖縣民公園盛大登場，除了有在地20家業者在活動期間提供限量創意粄條美食免費試吃，現場還有客家產業展售、音樂表演，並推出光華號及藍皮觀光號的粄條列車之旅，縣府邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的庶民美食及多元文化。
縣府6日舉辦活動記者會，縣長潘孟安化身型男主廚，當場炒出香味四溢的客家粄條料理，熟練的翻炒動作，出席貴賓直呼「有練過」，不僅讓大家了解粄條美食的製作過程與屏東米食文化，並歡迎大家來品嚐屏東美食。
縣長潘孟安表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，縣府為彰顯地方特色美食，從104年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，每個鄉鎮的粄條料理各有特色，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。
潘縣長指出，今年粄條文化節，將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，讓客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中。2天活動縣府另規劃光華號及藍皮觀光號的粄條列車之旅，不僅讓遊客飽覽南國媚的山海風光與客庄景致，並推出限量列車抱枕及列車造型礦水，歡迎民眾一起來體驗多元與創新的飲食文化。
「2019屏東粄條文化節」除了有粄條美食限量免費試吃、客家產業展售、音樂表演及客庄輕旅行外，今年也特別編了一曲象徵客庄美食的粄條舞，邀集在地學校、社區和社團的加入，一起在11月9開幕時共跳粄條舞；此外還安排每日三場的實境秀，以富有古早味廚房的粄食煮製過程為戲，讓觀眾不僅可看戲、吃粄條，也能與演員互動，成為戲劇的一部分。現場還有粄食DIY活動，讓親子共同體現客家美食文化。
11月16日活動則邀請到料理節目【型男大主廚】中知名主廚詹姆士現場與客家鄉鎮的社區媽媽大會師，在現場各自炒出屬於家鄉的美味粄條料理，也讓大家一次可以品嚐到多元的屏東粄、越南河粉和閩南的米苔目等粄食美味。縣府邀請民眾一起愛地球，自備餐具到現場享用美食，也歡迎大家透過輕旅行、鐵道旅遊與味蕾，深度感受屏東客家庄濃厚人情味的飲食文化。詳情請上活動官網https：//sites.google.com/view/2019ptricenoodle//或洽(07)5564720
2019屏東粄條文化節-共下來屏東食 好料頭面帕粄【圖/翻攝畫面】