【記者張淑慧/綜合報導】
為防止嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19，簡稱武漢肺炎)病毒傳播，防範社區感染發生，彰化縣政府於109年3月11日公告「彰化縣連鎖餐飲業及綜合商品零售業嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）防疫措施」，彰化縣長王惠美於今(16)日上午前往彰化家樂福大賣場地下1樓美食區現場示範外食用餐衛生守則，宣導自即日起針對資本額3,000萬以上的大型連鎖超商、超市、大賣場及餐飲業者，範圍包括4大超商、2大超市、2大賣場、4大速食業及17大連鎖餐飲體系，共29個連鎖體系，近600家業者納管，應遵守「五大防疫措施」以及針對用一般民眾用餐的「外食民眾用餐六大衛生守則」，家樂福總公司公共事務服務部中區經理胡志光、家福股份有限公司彰化分公司彰化店安全課經理林世國、彰化縣衛生局長葉彥伯等人與會，王縣長提醒民眾疫情期間更應重視外食用餐衛生，保障大家的健康，期望全民攜手防疫，嚴守社區感染防線。
王縣長說，新冠肺炎疫情持續升溫中，但是日子還是要過，如何讓鄉親生活更安全，就要從平常生活注意小細節，感謝縣府團隊防疫的辛勞，也謝謝食品業者配合政府政策，縣府即日起針對資本額3,000萬以上的餐飲業及零售業等公司進行規範，希望透過防疫措施，讓大家用餐更安全，也希望鄉親都能遵守規定，相信一定能夠吃得愉快、吃得安全，很重要的關鍵是「取餐時不要講話」，如想咳嗽就要用衛生紙等物摀住，如來不及也要用衣袖摀擋，人際間距離一公尺以上等，做好個人衛生防護，相信大家能平安地度過這次疫情。
家樂福總公司公共事務服務部中區經理胡志光指出，有關彰化縣衛生局針對疫情所訂定的相關防疫措施及用餐規範，賣場也在第一時間配合政策，一一落實相關防疫措施，包括生鮮從業人員上班測量體溫、佩戴口罩等也都遵循縣府訂定的規範。家樂福並推出網路購物等優惠，方便民眾網路購買生鮮食材及民生用品，進而達到武漢肺炎防疫目的。
彰化縣連鎖餐飲業及綜合商品零售業五大防疫措施為:一、訂定員工健康管理計畫。二、食品從業人員應配戴口罩（一般口罩）。三、每日以含氯消毒液（500ppm）擦拭消費者手部經常接觸之物體表面（包括餐桌、廁所門把、水龍頭、馬桶蓋及沖水握把等）至少1次，並以清水或酒精清潔、消毒餐桌至少3次。四、於供餐場所入口處或用餐區，或陳列販賣無包裝之即食食品區，提供民眾酒精（須標示品名）或清水、肥皂等洗手設備。五、於飲食場所入口處或其他明顯處告示（如：海報、LED螢幕等）民眾用餐衛生守則。
民眾用餐六大衛生守則包括:一、進入飲食場所、用餐前，要洗淨雙手。二、自助取餐區夾取食物時，應避免交談。三、若不慎咳嗽、打噴嚏，請立即以手帕或衛生紙遮住口、鼻，或以衣袖代替。四、用餐錯開尖峰時間；排隊保持1公尺(一手臂加肩寬長)、採間隔座，距離小於1公尺時，接觸時間少於15分鐘。五、避免共用餐具。六、若有發燒、咳嗽等不適症狀，請戴口罩並以外帶為原則。
國際間對於2019新型冠狀病毒的完整傳播途徑尚未完全瞭解，大部分的人類冠狀病毒都是透過飛沫傳染或直接、間接接觸到被病毒汙染的物體而受到感染，考量餐飲場所多為擁擠密閉的空間，民眾於飲食場所取餐或於自助餐區夾取食物不會配戴口罩，且常有交談行為，為防止病毒透過飛沫汙染食物及餐桌桌面等公共設施而引發群聚感染，優先針對縣內資本額3,000萬以上大型連鎖超市、超商、大賣場及餐飲業者公告應遵守五大防疫措施，要求業者加強員工健康管理及環境衛生清潔消毒，並負起社會責任，一同向民眾宣導正確防疫飲食衛生觀念。
「彰化縣連鎖餐飲業及綜合商品零售業嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）防疫措施」已公告實施，希望業者都能配合，拒絕、規避或妨礙上述防疫措施者，將依傳染病防治法處新臺幣處以三千元以上一萬五千元以下罰鍰，並得令其限期改善，屆期未改善者，按次處罰。