【說新聞記者 王萓蓁／高雄 報導】高雄市政府鼓勵青年返鄉從農創業，勇於突破與創新，中山工商成立園藝技術科並設立實習農場，聘請台大、中興園藝專家授課，二年來運用科技已栽種過二十多種蔬果，學生每週至「開心農場」實習，看著蔬果一天天長大成熟，感覺很療癒。
高雄是台灣重要的蔬果產地，玉荷包荔枝、番石榴、蜜棗等產量均高居全台第一，鳳梨、香蕉、木瓜和金煌芒果等產量也名列前茅。農業局為活絡農村經濟及補充人力，鼓勵青年返鄉從事農業，自110 年起推動「高雄青創農企業孵育計畫」，提供夢想資金與輔導資源，協助青農做好農業經營管理。 
中山工商二年前設立園藝技術科，聘請中興大學農產運銷研究所畢業的顏明川擔任首屆主任，台大園藝學研究所黃瀞頤、園藝系造園組吳宗憲等人擔任教師，並在大寮覓近千坪土地設置實習農場，栽種過香水百合及玫瑰等高經濟作物，以及香蕉、木瓜、番茄、芒果、番石榴、酪梨、桑椹、草莓、玉米、萵苣、高麗菜、菠菜、彩色甜椒、茄子、翠菊、麥桿菊、洋桔梗、秋葵、哈密瓜及西瓜等花卉蔬果。
李昱平校長表示，園藝技術科學生每週二次到農場實習，個個都很開心與期待，因此學生把農場稱為「開心農場」，今年並成功爭取到教育部國教署辦理補助新興科技教育遠距示範服務計畫的「智慧農業計畫」，將指導學生了解和運用近紅外光譜技術檢測水果中的茄紅素含量，進而預測水果的成熟度及甜度。 
顏明川主任指出，園藝技術科課程設計採一條龍，讓學生從種苗、栽培管理、病蟲害防治、土壤與肥料、採後處理、售後服務行銷，因此還和商業經營科跨科合作行銷課程，蔬果成熟採收後供教職員自由購買，因為是自家栽種，有機無毒，廣受好評。
顏明川說，科技農業專題計畫案由資訊處楊鎮澤主任與園藝技術科教師為主導，並請大學教授指導，與國立虎尾農工簽訂新興科技教育推動策略聯盟，共同合作電路設計、手機程式設計、生物技術、園藝技術等專業，運用近紅外光譜技術，在非破壞性檢測下，以AI技術結合電腦視覺技術，了解番茄及草莓水果含有的茄紅素和糖度，提高農產品分級和採收的準確性。 
因志趣不合二上才由商業經營科轉到園藝技術科的王姓女同學表示，自己平時就喜歡種小盆栽，一年來跟植物、蔬果為伍，覺得很療癒，也很適合內向害羞的個性，現在學習AI課程，爺爺家有一塊田地，未來希望能學以致用，種自己喜歡的蔬果。
「要怎麼收穫，先那麼栽。」園藝二智班謝秉磬同學，父母是從事室內設計，家裡有塊田地，他最喜歡介質與肥料這門科目，他認為翻土、整地最重要，沒有把土質養好，就無法種出健康的植物蔬果，未來想從事園藝，與父母的室內設計搭配，走出不一樣的路。（相片來源/中山工商提供）