【說新聞記者 朱郡儀／高雄 報導】越南養蝦帝國插旗高雄總圖 信海水產「蝦食」品牌開幕打造書香美食新地標台商企業信海水產在越南成功打造養蝦帝國，今日（1日）在高雄市立圖書總館三樓為旗下餐飲品牌「蝦食」創始店舉行盛大開幕儀式，這不僅象徵著台灣養殖技術在國際舞台的成功，也代表著優質食材的返鄉之旅，為高雄這座海洋城市增添美食新地標。
從越南到高雄 台商養蝦傳奇回歸故里
信海水產深耕越南多年，憑藉台灣先進的養殖技術與管理經驗，在越南建立起自營白蝦養殖基地，產品行銷國際，成為台灣之光。如今，信海選擇在總部所在地高雄，開設「蝦食」品牌第一家創始店，除代表企業發展的重要里程碑，亦彰顯出對故鄉的深厚情感。
「我們在越南的成功，源自台灣養殖技術的深厚底蘊。現在，我們要把最好的白蝦帶回台灣，讓鄉親品嚐到國際級的美味。」信海水產董事長在開幕致詞時表示，選擇高雄總圖作為創始店址，是希望結合文化與美食，創造獨特的用餐體驗。
產地直送餐桌 打造安心美味新標準
「蝦食」堅持從產地到餐桌的全程品質管控，所有蝦類料理均採用信海自營養殖場的優質白蝦。從養殖、捕撈到料理，每個環節都注入職人精神，確保消費者品嚐到最純粹的海洋鮮味。店內提供多元餐點選擇，包括精緻套餐、現炸小食、暖心湯品、義式咖啡及特色便當，並設有冷凍販售區，讓顧客能將美味帶回家。
攜手城市書展 共創文化美食盛事
配合今日開幕，「蝦食」特別與正在舉辦的「2025高雄城市書展」合作推出限定優惠。即日起至11月30日，憑活動票券至蝦食外帶飲料，即可享優惠折價，為這場文化與美食的跨界合作增添更多精彩。此次合作展現台越友好情誼，更突顯高雄作為文化港都的多元魅力。
開幕盛典 各界賢達共襄盛舉
今日的開幕儀式冠蓋雲集，政商界重要人士齊聚一堂，共同見證這個結合台越友誼、文化薰陶與美食體驗的重要時刻。現場氣氛熱烈，賓客們對「蝦食」將優質白蝦料理，帶進文化場域的創新理念給予高度肯定。
「蝦食」高雄總圖店，座落於綠意環繞的三樓空間，採人文自然設計風格，每個座位都能欣賞書香綠景或遠眺85大樓，為忙碌的都市人提供一處品味生活的理想場所。
信海水產的成功故事，除映照出台商在海外奮鬥的縮影，也證明了台灣養殖技術已揚名國際。如今，這份榮耀化作一道道美味佳餚，在高雄這座充滿活力的城市綻放光芒，邀請每一位市民共同品味這份來自海洋的禮讚。（相片來源/說新聞記者朱郡儀攝）
