【記者張淑慧/彰化報導】
鹿港知名手工蒸籠職人陳錦煌老師，15歲開始跟隨叔叔做蒸籠，至今已超過一甲子。陳老師刀子使用極熟練，使用藤、竹材料製作，拒用機械製品，全賴自己親手切削，成品外型美觀，紮實耐用。日前彰化縣長王惠美到「陳錦煌蒸竹籠」店鋪拜訪陳老師，陳老師現場示範製作手工蒸籠，並一一解說製作過程以及技巧，同時也與王縣長分享「後進毋通老進」、「千斤毋值四兩命」等人生哲理，王縣長感佩陳老師堅持手工的職人精神，也期望陳老師的技術以及精神能夠代代傳承下去。
一只由竹片組合而成的蒸籠可以用好幾十年，經過砍竹、穿孔、綁藤、磨平、削薄、修藤、織竹、綁耳等過程，任何一項工作都不能疏忽，否則不是變形就是蓋子蓋不上，每一個過程手工一定要精緻，做出來才會美觀實用。陳老師堅持品質的信譽，讓訂單未受時代變遷的影響，從餐廳十幾層的大蒸籠，一般家庭置於電鍋上的二、三層小型蒸籠，甚至放在客廳當擺飾的小小蒸籠都有人訂做，也熱銷至海外。
