【記者張淑慧/高雄報導】
「幫你送菜盤，這是我自己擺的喔!」、「幫你收空盤子」、「要加湯嗎？」珊珊熱情的招呼著每個來到生機好鍋的客人，認真又專注的神情，讓人無法想像她是當初那位害羞又緊張的女孩。珊珊剛來到「生機好鍋」時，一開始在作業
上，菜盤要如何擺的美觀整齊?客人來了該怎麼帶位呢?珊珊因不熟悉流程而有些膽怯不知如何是好，更有深深的挫折感。經由教保員以圖示法一遍一遍的教導，珊珊認真學習後，現在自己能完成一整盤美觀又整齊的菜盤，也能自信的
為客人送上餐點。
位於高雄市新興區的「生機好鍋」是喜憨兒餐廳推出的鍋物品牌，提供昆布及蔬菜熬煮的養生湯頭，也有蕃茄、咖哩等其它選擇。其中南洋咖哩鍋採用新鮮洋蔥搭配泰式紅咖哩等辛香料，再加入椰奶調味，口感濃郁微辣，搭配無毒蝦鮮味更提升。此外在鮮甜的湯頭裡，加入麻油、薑片、枸杞以及猴頭菇，就成了麻油猴頭菇鍋，加入耐煮的雞腿肉，好吃又暖身。還有時下流行的卜卜鍋，蛤蜊熟了開口，發出卜卜的聲音，可愛名稱由此而來，搭配絲瓜最鮮甜。
喜憨兒基金會董事長蕭淑珍表示，通常會來社福機構消費的，多出自於愛心支持，對品質與價格較不要求。基金會開設的生機好鍋就是要打破這刻板印象，在食材採買上也特別用心。蔬菜來自農會配合的小農，生鮮則是信功『大麥豬』以及阿麟師『無毒蝦』。大麥豬的飼料是在天然穀物中再添加大麥，使肉質富有彈性，口感甘甜而不腥。因為餐廳不只是照顧憨兒，也照顧消費者的健康。更重要的是，每個消費者來用餐之餘，也自然而然成為憨兒接觸社會的訓練員，目前就有15位憨兒在「生機好鍋」小作所裡學習。
小希來到小作所已經三年了，口語表達較弱，常會因表達讓聽者無法理解時，感到挫折而不願意再交談，唯獨在園藝作業的時候會很開心。剛接觸時小希對於施肥、澆水、種菜完全不懂，在教保員細心教導下，能使用菜苗量測板一一將菜苗種進洞內，使用小湯匙單株定點施肥讓菜苗茁壯成長，並依照所教導的採收方式採收青蔥、小白菜、空心菜，收成良好時還能提供門市做販售呢！
為防堵新冠病毒以及提升民眾用餐安全，餐廳每天幫憨兒量體溫，工作時全程戴口罩並加強環境消毒。門市也提供鍋底、安心蔬菜、有機雞蛋、富里米等食材供消費者買回家自己烹煮，也設有喜餅專區讓準新人試吃、挑選。走一趟「
生機好鍋」不但能滿足您的味蕾，還能提供憨兒豐富的學習內容，值得大家前往消費。火鍋套餐288元起，訂位電話：07-223-8990。