【記者張淑慧/台南報導】
嘉南藥理大學環境資源管理系與資訊多媒體應用系跨領域合作，讓安南區「家園守護圈」計畫再升級，日前更於城西里社區活動中心，舉辦「摘西瓜體驗及西瓜綿DIY」活動，由環資系李得元老師先解說瓜田環境與採收幼齒西瓜為起點，讓民眾認識海港社區的農產種植，體驗農民採收西瓜的過程，再結合西瓜綿DIY製作，西瓜大餐品嚐，讓民眾體驗海港人的飲食文化，現場氣氛活潑熱絡，參與人員都不亦樂乎。
三年來在高教深耕計畫的補助下，嘉藥環資系副教授李得元與台江國家公園管理處合作「家園守護圈」計畫，輔導臺南市安南區城西社區居民環境教育素養及創意料理技能，從生態保育、食材料理、禮儀擺盤開始，進而結合在地產業特色及當季食材，以「低碳廚房」理念來規劃城西社區生態體驗之旅，今
年度更加入嘉藥多媒體系郭佩君老師團隊，協助繪製城西社區街景藝術，不僅帶動社區與年輕族群之間的交流，也進一步深化在地資源與產業的團隊合作，共同創造安南區旅遊招牌特色。
當天活動包括城西社區介紹，讓參與民眾實際到西瓜田裡，親自了解西瓜綿的原貌及由來，接著透過西瓜綿DIY實作為活動帶來更多趣味，最後上場的西瓜大餐就以民眾自己做的西瓜綿，搭配新鮮海產做出美味佳肴，讓人大呼過癮。活動結束前，更帶領參與民眾欣賞嘉藥多媒體系同學們，為城西里打造的社區彩繪，景觀由黑白變彩色，在風吹日曬而褪色斑駁的老屋繪製上城西里的自然景觀與生態，透過生動的街景彩繪展現蓬勃的社區新動力，讓淳樸的農村增添繽紛光景。